Das Restaurant
Schwarzwälder Gastlichkeit vermittelt Ihnen Herr Schmitz und sein Team im Romantischen Schwarzwaldhotel. Die vorzüglliche Badische Küche mit französischem Einschlag hat einen hervorragenden Ruf. Außergewöhnliche Spezialitäten, die stets frisch und leicht zubereitet werden, und erlesene Weine laden Sie zum Genießen ein.
Öffnungszeiten Restaurant
Montag und Dienstag nur für Hausgäste
Mittwoch bis Sonntag
18:00 Uhr bis 23:00 Uhr
(Küche von 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr)
Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag haben wir zusätzlich von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr geöffnet.
Vorspeisen | Hauptgerichte | Menue | Dessert
Vorspeisen
Aperitifempfehlung
Binzener Sonnhole Nobilé Brut Winzersekt
WG. Efringen -Kirchen 0.1 lt 6.00 €
*****
Der Alkoholfreie " Monin Bitter" 0.1lt 4.90 €
*****
Vorspeisen
Carpaccio von Lachs und Jakobsmuscheln
an sommerlichenSalaten
13,50 €
*****
Gebratene Riesengarnelen
Provoncialisch
13,50 €
*****
Blattsalate mit gebackenem Frischkäse
9,50 €
Suppen
Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen
7,50 €
*****
Essenz vom Ochsenschwanz
8,00 €
*****
Hauptgerichte vom Fleisch und Fisch
Perlhuhnbrust auf Blattspinat
an Portweinjus mit Kräuterrisotto
26,50 €
*****
Steak vom Milchkalbsrücken an Morchelrahmsauce
Hausgemachte , Salate vom Markt 30,00 €
kl.. Portion 26,50 €
*****
Lammrücken im Kräutermantel
auf Blattspinat an Rotweinjus Gratinkartoffel 30,00€
kl. Portion 26,50 €
*****
Entrecote vom Rind
mit Knoblauchbutter überbacken Pommes-frites
Salate vom Markt 28,00 €
*****
Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf Blattspinat an Rieslingsahne Safrannüdelchen 25,00 €
*****
Jakobsmuscheln und Riesengarnelen
auf roten Linsen
an Safransauce feine Nüdelchen 28,00 €
*****
Leiden Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit wenden Sie sich bitte an unseren Service.
Meine Menüempfehlung
Carpaccio von Lachs und Jakobsmuschel
an sommerlichen Salaten
*****
Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen
*****
Perlhuhnbrust auf Blattspinat
an Portweinjus mit Kräuterrisotto
*****
Gebrannte Caramelcreme mit Walnusseis
45,00 €
*****
Meine Weinempfehlung
2014 er Grenzacher Hornfelsen
Spätburgunder , Cabernet Carol
Cabernet Savignon Trocken
Winzergenossenschaft Efringen-Kirchen
0,75 lt 28,00 €
Süße Spezialitäten aus eigener Herstellung
Hausgemachtes Sorbet im Glas
mit Früchten und Winzersekt 8,00 €
*****
Sauerkirschparfait an Weimschaum
mit frischen Früchten garniert 8,50 €
*****
Tannenhonigparfait
mit frischen Früchten garniert 8,50 €
*****
Gebrannte Caramelcreme mit Walnusseis 8,50 €
*****
Desserts
Hausgemachte Sorbet eine Kugel
2,00 €
*****
Gemischtes Eis mit Sahne
4,00 €
*****
Schwarzwaldbecher
6.00 €
*****
an sommerlichenSalaten
13,50 €
*****
Gebratene Riesengarnelen Provoncialisch
13,50 €
*****
Blattsalate mit gebackenem Frischkäse
9,50 €
7,50 €
*****
Essenz vom Ochsenschwanz
8,00 €
*****
an Portweinjus mit Kräuterrisotto
26,50 €
*****
Steak vom Milchkalbsrücken an Morchelrahmsauce
Hausgemachte , Salate vom Markt 30,00 €
kl.. Portion 26,50 €
*****
Lammrücken im Kräutermantel
auf Blattspinat an Rotweinjus Gratinkartoffel 30,00€
kl. Portion 26,50 €
*****
Entrecote vom Rind
mit Knoblauchbutter überbacken Pommes-frites
Salate vom Markt 28,00 €
*****
Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf Blattspinat an Rieslingsahne Safrannüdelchen 25,00 €
*****
Jakobsmuscheln und Riesengarnelen
auf roten Linsen
an Safransauce feine Nüdelchen 28,00 €
*****
Leiden Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit wenden Sie sich bitte an unseren Service.
an sommerlichen Salaten
*****
Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen
*****
Perlhuhnbrust auf Blattspinat
an Portweinjus mit Kräuterrisotto
*****
Gebrannte Caramelcreme mit Walnusseis
45,00 €
*****
Meine Weinempfehlung
2014 er Grenzacher Hornfelsen
Spätburgunder , Cabernet Carol
Cabernet Savignon Trocken
Winzergenossenschaft Efringen-Kirchen
0,75 lt 28,00 €
mit Früchten und Winzersekt 8,00 €
*****
Sauerkirschparfait an Weimschaum
mit frischen Früchten garniert 8,50 €
*****
Tannenhonigparfait
mit frischen Früchten garniert 8,50 €
*****
Gebrannte Caramelcreme mit Walnusseis 8,50 €
*****
Desserts
Hausgemachte Sorbet eine Kugel
2,00 €
*****
Gemischtes Eis mit Sahne
4,00 €
*****
Schwarzwaldbecher
6.00 €
*****